Sono Sara, ho 23 anni ed abito nella provincia di Piacenza. Ho conseguito una laurea triennale in lingue e fino a qualche anno fa ero convinta che la mia vita dovesse seguire a tutti i costi una linea retta – liceo, università, lavoro.
Col tempo però, mi sono accorta che non ero felice della strada che stavo percorrendo, non ero stimolata dall’ambiente puramente teorico in cui mi ritrovavo ed ho iniziato a chiedermi cosa effettivamente volessi dalla mia vita.
Ho sempre avuto un’indole creativa, una voglia di esprimere me stessa in cose pratiche, manuali. Se da piccola questa inclinazione alla creatività si esprimeva attraverso disegni o piccoli lavoretti, crescendo la mia curiosità si è spostata verso la pasticceria. Son partita da cose semplici, come la pasta frolla, e man mano mi sono resa conto che creare dei dolci da zero mi dava una senso di soddisfazione mai provato, così come quel senso di orgoglio che nasceva ogni volta che qualcuno apprezzava una mia creazione.
Se all’inizio fare un dolce era un’attività che mettevo in pratica nei pomeriggi di noia, col tempo si è trasformata in una sfida continua con me stessa. Sceglievo le ricette più difficili per capire se ero davvero in grado di poter fare qualcosa che non rientrasse nella mia comfort zone.
Tra un esame universitario e l’altro, ho iniziato a guardarmi intorno per capire come poter trasformare questa passione in un vero e proprio lavoro. Così, dopo essermi laureata, ho frequentato il corso Tecniche di pasticceria della scuola Alma (PR) ed in solo cinque settimane ho capito che non avrei potuto fare scelta migliore per la mia vita.
Tra qualche mese frequenterò un secondo corso, sempre in Alma, ma nel frattempo voglio condividere la mia passione, le mie creazioni e tutto ciò che ho imparato finora sperando di poter ispirare qualche appassionato come me.
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